Gusto
La cucina tradizionale toscana è ancora in grado di sopravvivere e dialogare con la modernità.
Vecchie ricette contadine continuano ad apparire nelle abitudini alimentari delle famiglie e nelle proposte dei ristoranti della zona che potremo consigliarVi.
Da maggio a Ottobre non è trascurabile il fenomeno delle sagre e delle feste spesso consacrate ai piatti bandiera delle tipiche località che le organizzano.
Gli ingredienti dei piatti base sono i tipici prodotti della nostra terra,
cereali, legumi, verdura, animali da cortile, carne di maiale e vitello della
vicina Val di Chiana, in abbinamento ad una vasta scelta di vini delle fattorie
del Chianti e delle Terre di Arezzo e a uno straordinario olio extravergine
di oliva; prodotti da assaggiare anche in azienda e ricercare in giro fra botteghe,
cantine e frantoi. Vi potremo fornire anche nostre ricette.