DEGUSTAZIONI

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

Ottimo Olio Extra Vergine d’Oliva, ottenuto da olive prodotte da piante di Moraiolo, Fiorentino e Leccino. L’oliveto si trova su una collina che sovrasta il paese di Mercatale Valdarno al confine della zona del Chianti Classico e vicinissimo alla città di Siena.

Il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva viene estratto con procedimenti meccanici senza nessun additivo chimico. Le olive vengono raccolte esclusivamente a mano e trattenute pochissimo tempo in magazzino al fine di ottenere un prodotto di bassa acidità e ricco di profumi e con un colore verde brillante.
È indicato per le principali preparazioni culinarie, per le fritture, per conservare gli alimenti e per condire a crudo.

VINO

Solarius è ottenuto esclusivamente da uve di Sangiovese, coltivate in vigneti in prossimità della Provincia di Siena, raccolte a mano, curando particolarmente la loro integrità fino all’arrivo in cantina, dove istantaneamente vengono messe in un contenitore per la fase di fermentazione.

Il vino prodotto nel rispetto della più antica tradizione toscana non viene assolutamente modificato dall’aggiunta di prodotti chimici. Colore rubino, profumo intenso, caratteristico sapore armonico e giustamente tanninico.
È indicato per accompagnare arrosti, carni alla brace e selvaggina, ed in generale tutti i piatti tipici della tradizione toscana e non ultimo per rallegrare le conversazioni.